que herramientas puedo utilizar ??
Matriz PERT, método de Jhonson, diagramas hombre maquina y de actividades múltiples, planilla de programación de proyectos. Métodos de Prueba y error (Prioridad FIFO,TPC,FEP,TPL y otras).
Esos se me vienen a la mente. Espero te ayude; saludos.
Lo anterior referido a la organización de actividades de procesos. Para planear la producción se pueden emplear Plan Maestro de Producción, MRP I y MRP 2, ademas de pronósticos y plan agregado de producción.