Igual prevención de riesgos, si bien es interesante, he sabido de mucho desempleo o bajos pagos. Creo que evaluación de impacto y medio ambiente asociados, sí son un gran plus.
El foco en medioambiente es fundamental en las carreras.
Y también creo que las carreras de análisis de datos vienen fuerte.
Como dice @Faculty investigación científica se abrió full y existen iniciativas privadas y mixtas con mucho valor además de la tradicional academia.
En el campo turismo que me encanta, viene full todo lo de comprender mejor la naturaleza y el outdoor como lugar de explotación. Para eso es importante cuidar y tener reglamentación buena que proteja las áreas sin terminar debastandolas.