Técnico en gastronomía o administración gastronómica?

Hola, estoy un poco confundida, sé que quiero estudiar gastronomía pero no sé si técnico en gastronomía o administración gastronómica, necesito saber si la diferencia es mucha y si para administración gastronómica se requiere estudio previo en técnico? por cierto estudiaré en el inacap. Gracias